百吃不腻的3道经典家常菜，隔三差五都要吃上一次，收了慢慢学！

鸡蛋炒海鲜菇

食材：鸡蛋、海鲜菇、葱姜蒜，盐，鸡精

(资料图片仅供参考)

做法：

1、将海鲜菇洗净切斜片，姜蒜葱切碎备用

2、锅热倒入蛋液翻炒至凝固成小块后小火盛起备用

3、锅热放油，姜蒜炸香放入海鲜菇翻炒约2分钟后加入鸡蛋放调料出锅，洒上葱花即可！

鱼香茄子

原料：茄子2根、大葱3根、生抽2勺、淀粉1勺、醋1勺、白砂糖3勺、温水4勺、蒜少许、小葱

做法：

1.茄子两根，大葱3根切小段，一瓣蒜切片，两根茄子切条

2.准备调鱼香汁：将一勺陈醋，两勺生抽，三勺白砂糖，四勺温热水一勺淀粉调成鱼香汁待用

3.找一个深而小的锅，放入能够淹没茄子的油，将茄子倒入锅中炸。

4.炸至茄子稍许变小变色，起锅控油，可以用厨房用纸吸油。

5.用炸过茄子的油留少许，放入半勺郫县豆瓣酱，葱段蒜瓣炒出香味倒入茄子翻炒，倒入鱼香汁，直到收汁。

6.起锅放入香葱即可。

凉拌豆腐

食材：

原料：盒装内酯豆腐一盒，熟花生米

调料；生抽两勺，白糖，香油，醋各一勺，咸盐，香菜，葱，蒜各适量

做法：

1.香菜择洗净，葱蒜切末。

2.将花生米去皮压碎，花生碎放入碗中。

3.加入生抽，白糖，香油咸盐拌匀成汁子。

4.盒装豆腐剪开包装盒，倒入深盘中。

5.将拌好的汁子浇在豆腐上即可，清爽可口的一道菜就完成了